IH対応かつフッ素コーティングが剥がれにくい炒めに適した材料、18-0ステンレス・アルミニウムの2層構造です。
熱伝導がよくフッ素加工と相性が良いためフライパンの材料としてよく利用されるアルミニウムに前述IH対応用18-0ステンレスを 接合させたものでIH対応のフライパンとして最適な材料とされております。
なおアルミニウムはステンレスと比較してフッ素コーティングがより内部まで深く浸透して、 かつ熱伝導が良いため適度に放熱し（ステンレスは熱伝導が悪く、蓄熱性が高いため火力が直接あたる部分は 大変高温になる場合があります）超高温に弱いフッ素コーティングは（耐熱230度程度）を維持しやすいため 当社はソテー・炒め用の鍋として2層クラッド+フッ素極厚Wコートの使用にしております。