【材料】2人分
| 牛薄切り肉…150g 焼き肉のたれ…大さじ1 豆板醤…小さじ1 レタス…1/4個(手で一口に切る) 長ネギ…1/2本 卵…2個 ザーサイ(みじん切り)…大さじ1 ごはん…お茶碗2杯分 サラダオイル…適宜 ごま油…適宜 酒…小さじ1 醤油…小さじ2 塩…少々 胡椒…少々 |
【作り方】
① 牛肉は焼肉のたれで下味をつけておく。
レタスは、ざくぎりにし、長ネギ、ザーサイはみじん切りにする。
② フライパンにサラダオイルを熱し、長ネギ、ザーサイを入れ豆板醤を加えて炒め、下味をつけておいた牛肉を炒め、一度取り出しておく。
③ 再びフライパンに油を熱し、卵を炒めて半熟になったら、ごはんを加えて炒め、②を戻しいれる。
④ 酒、醤油、塩、胡椒を加えてよく混ぜて炒める。
⑤ 最後にレタスを加えて軽く炒める。
⑥ 仕上げにごま油を香りづけにまわしかけてできあがり。
スーパーセラミックコーティングは炒めたときに具の余分な水分が出ずに、ごはんがパラパラになります。
野菜もシャキッと彩りよく仕上がります！
